Côté pratique

LE COIN DES PROJETS

Retrouvez ici un projet citoyen, associatif ou collectif en lien avec l’environnement, l’alimentation durable, la consommation, l’énergie, la nature, le partage intergénérationnel…


Le Café Solidaire, un espace d’échanges et de convivialité

À Ixelles, chaussée de Boondael, les citoyens peuvent compter sur un nouvel espace de convivialité. Créé à l’initiative d’un collectif de voisins, le Café Solidaire, membre du réseau Quartier Durable Citoyen, se veut en effet un lieu d’échanges et de rencontres ouvert à toutes et tous. De nombreux projets y ont déjà été développés, parmi lesquels la distribution de repas à base d’invendus alimentaires, un Repair Café, des activités axées sur la biodiversité et une épicerie solidaire. Depuis son ouverture, le Café Solidaire a connu un succès inespéré et ses activités sont vite devenues incontournables pour le quartier. Durant la crise du covid-19, cette solidarité citoyenne ne s’est pas démentie, bien au contraire !

RECETTE

SALADE DE CHOU SUCRÉE

Ingrédients pour 6 personnes

/// 300 g de chou blanc finement coupé /// 300 g de chou rouge finement coupé /// 50 g de mayonnaise /// 50 g de yaourt (entier, c’est meilleur mais si vous voulez faire attention à votre ligne, choisissez du maigre) /// 1,5 càs de miel /// Une poignée de raisins /// 100 g cacahuètes grillées /// Poivre /// Sel

Préparation

Grillez les cacahuètes à la poêle. Coupez finement le chou et mettez-le dans un grand plat. Mélangez le yaourt, le miel et la mayonnaise, salez et poivrez. Versez ensuite le mélange sur le chou, avec les raisins et les cacahuètes. Laissez reposer le tout pendant deux heures afin que le chou soit plus tendre. Variante : vous pouvez aussi remplacer le chou par du chou chinois.

Chef : Riet Janssens, Velt.be.

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PROJETS CIRCULAIRES À BRUXELLES !

Le premier catalogue des projets circulaires à Bruxelles !

Bruxelles regorge de solutions circulaires, mais il n’est pas toujours évident de s’y retrouver. Circlemade vient de lancer un catalogue reprenant les initiatives d’économie circulaires régionales. Une première ! Alimentation, habillement, mobilité... Cet inventaire dresse une liste des initiatives bruxelloises qui répondent aux besoins en tous genres, tout en faisant bouger les lignes de l’économie régionale. Découvrez par exemple le projet Envie, qui prépare des soupes à partir de surplus de légumes, BatiTerre, qui donne une seconde vie aux matériaux de construction ou Bonjour Maurice, qui conçoit et vend des vêtements réversibles pour enfants !