Handige tips

HET PROJECT HOEKJE

Hier vind je een project van burgers, verenigingen of groeperingen rond het thema milieu, duurzame voeding, consumptie, energie, natuur, intergenerationele uitwisseling, …


Een boomgaard in leivorm in de Timmermanstuin

In Sint-Lambrechts-Woluwe bloeit in een eiland van groen de Timmermanstuin. Het begon in 2016 met de aanleg van een moestuin, met wat groentebakken die door vrijwillige tuiniers werden beheerd.

Al snel kwamen er andere projecten bij: een compostplaats, insectenhotels en een muurschildering gemaakt door de kinderen van een lokale school samen met een lokale kunstenaar. Op dezelfde plek was er vroeger ooit een boomgaard en dat inspireerde de vrijwilligers om de Timmermans-boomgaard te creëren. Er werd gekozen om fruit in leivorm te telen, om plaats vrij te houden voor collectieve activiteiten. In het najaar van 2017 werden de muren beschilderd met witte kalk om de groei en vruchtvorming van de fruitbomen te bevorderen en werden een vijftiental nieuwe en oude fruitrassen geplant.

Met deze boomgaard willen de mensen achter het Timmermans-project de lokale fauna en flora opwaarderen, alsook de sfeer in de wijk verbeteren en lokale en actieve leermogelijkheden rond biodiversiteit en voedselproductie ontwikkelen. Een mooi initiatief!

RECEPT

GRATIN VAN SNIJBIET

Een heerlijk recept dat zelfs de kinderen zal bekoren!

Ingrediënten voor 4 personen

/// 2 uien /// 4 teentjes knoflook /// 1 snijbiet /// 4 vastkokende aardappelen /// 4 wortels /// 1 Hokkaidopompoen /// Olijfolie /// Zout /// Peper

Bereiding

Was alle groenten. Hak de knoflook fijn. Snij de uien, de Hokkaidopompoen, de wortels en de aardappelen met een fijnsnijder of keukenrobot. Of snij ze met een mes in fijne schijfjes. Hak de snijbiet fijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de verschillende groenten in laagjes in een ovenschaal. Voeg tussen de laagjes telkens olijfolie, zout, peper en wat knoflook toe. Zet een uur in de oven en controleer of de groenten mooi zacht zijn door er met een mes in te prikken.

Recept : Chantal Pioge. Meer inspiratie op Recepten4seizoenen.brussels.

12 SYMBOLISCHE PLANTEN VAN HET GEWEST

Ken je daslook, bosorchis, dotterbloem, de beuk of wintereik? Deze planten zijn misschien niet allemaal even bekend bij het grote publiek, maar ze hebben alvast één ding gemeen: ze zijn typerend voor de lokale flora en hebben een beschermd statuut in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Ontdek ze via onze reeks van 12 geïllustreerde infofiches over beschermde planten. Via deze fiches kom je meer te weten over deze planten, hoe ze zich voortplanten, hun geschiedenis en hoe je ze kan herkennen. Pas op, je mag deze prachtige planten in ons Gewest alleen bekijken en eraan ruiken! Ze genieten bijzondere bescherming. Ter herinnering: er is een algemeen verbod om in de gewestelijke groene ruimten planten te plukken of te beschadigen.

Ontdek de 12 symbolische planten van het Gewest.