Côté pratique

LE COIN DES PROJETS

Retrouvez ici un projet citoyen, associatif ou collectif en lien avec l’environnement, l’alimentation durable, la consommation, l’énergie, la nature, le partage intergénérationnel…


Un été riche en projets durables pour Promenade Besme

Ateliers mosaïques, jeux de rue, boîte à livres… Pour le Quartier durable Promenade Besme, à Koekelberg, le confinement a aussi eu de bons côtés ! Ses membres ont profité de cet été un peu spécial pour développer plusieurs projets ayant reçu le soutien de Bruxelles Environnement, tout en garantissant les gestes barrières. En juin, une jolie boîte à livres en bois de palettes récupérées a été installée au carrefour Seghers-Besme. Son succès a été immédiat ! Le quartier durable a également lancé une donnerie virtuelle à l’échelle de la commune. Début juillet, une plaine de jeux sécurisée voyait le jour sur le même carrefour. Cabane en bois, petite table à dessin et jeux offerts par les voisins ont fait le bonheur des petits comme des grands et ont transformé ce carrefour en un lieu de convivialité. Août a vu se dérouler un projet de création de mosaïques sur pots de fleurs à mettre en voirie. Une vingtaine de personnes ont travaillé à ce projet artistique de verdurisation du quartier. Et d’autres projets devraient démarrer encore très prochainement.

RECETTE

FRITTATA AU RUTABAGA ET AU PARMESAN

Ingrédients pour 4 personnes

/// 250 g de rutabaga /// 8 œufs /// 60 g de parmesan /// Huile d’olive /// 2 tiges de persil plat /// Sel /// Poivre noir

Préparation

Peler les rutabagas et les couper en fines tranches, les saler et les faire cuire 15 minutes environ dans une poêle pouvant aller au four avec 2 càs d’huile d’olive, en les retournant régulièrement durant la cuisson. Hacher les feuilles de persil. Préchauffer le four à 200°C. Râper le parmesan. Battre les œufs en omelette avec la moitié du parmesan et du poivre. Verser les œufs sur les tranches de rutabaga et faire cuire à feu moyen. Lorsque le fond de l’omelette est pris, saupoudrer avec le reste du parmesan, le persil haché et enfourner 7 minutes. Sortir du four lorsque la frittata est bien gonflée. Servir immédiatement.

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