Handige tips

HET PROJECTHOEKJE

Hier vind je een project van burgers, verenigingen of groeperingen rond het thema milieu, duurzame voeding, consumptie, energie, natuur, intergenerationele uitwisseling …


Living in the Box wil ruimte teruggeven aan de burgers

In september 2017 kreeg een burgercollectief in Laken in aanloop naar Autovrije Zondag het idee om het Bockstaelplein om te toveren tot een aangename, autovrije plek. Het ging oorspronkelijk om een eenmalig initiatief, maar het zette de mensen toch aan het denken. Zo ontstond het idee om meer van dit soort gelegenheden te organiseren waarbij de openbare ruimte aan de bewoners wordt teruggegeven en er zo ontmoetingsplaatsen ontstaan waar de wijk veel behoefte aan heeft.

Via de projectoproep Vooruit met de wijk van Leefmilieu Brussel diende het collectief een aanvraag in om een Participatieve duurzame wijk te worden. Zo ontstond Living in the Box, voor Bockstael. Sindsdien heeft deze Participatieve duurzame wijk al verschillende acties ondernomen.

De wijk werd onder de loep genomen om ze gezelliger, levendiger en leefbaarder te maken en er werd een markt met lokale producenten opgezet. Bovendien heeft het collectief nog vele andere ideeën. Zo willen ze met voedseloverschotten een feest voor iedereen organiseren. Ze willen ook groentemanden aanbieden, boekenpakketten en zelfs ‘music boxes’ om muziek te maken!

RECEPT

QUICHE VAN ASPERGES EN KAAS

Ingrediënten voor 4 personen

/// 1 bussel groene asperges /// 1 kruimeldeeg (zelfgemaakt) /// 4 eieren /// 15 cl room /// 50 g oude mimolette of parmezaan /// Gehakte kervel en bieslook /// Zout /// Peper /// 1 kleine ui (optioneel) /// 100 g pancetta (optioneel)

Bereiding

Was de asperges en stoom ze tot ze mals zijn. Leg het kruimeldeeg in een vooraf ingeboterde taartvorm. Smeer het deeg in met eigeel en prik er met een vork kleine gaatjes in. Plaats de taartbodem 7 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Verdeel de asperges over de taartbodem en snij de kaas in schilfers. Klop vervolgens de eieren met de room, de kaas, de kervel, de bieslook en wat zout en peper op. Giet dit mengsel over de asperges en zet het geheel 20 tot 30 minuten in de oven op 200°C. Je kan het gerecht nog wat extra cachet geven door er reepjes pancetta en/of een fijngesneden en vooraf in een beetje olie geslonken uitje over te strooien.

Meer recepten op Recepten4seizoenen.brussels

WAT IS ER NIEUW OP HET NET?

MOBILITYCOACH: NIEUWE GRATIS DIENSTEN! 

Brusselaars, verenigingen en gemeenten die de mobiliteit in hun wijk willen aanpakken, kunnen terecht bij de MobilityCoach van Brussel Mobiliteit. Hiermee wil de organisatie je helpen om je manier van verplaatsen te herbekijken. De MobilityCoach helpt je bij het organiseren en/of modereren van een bijeenkomst, denkt met je mee over mogelijke oplossingen voor herinrichting, motiveert je om andere verplaatsingsmogelijkheden te testen of om een autoloze dag in je wijk te organiseren. Binnenkort wordt het dienstenaanbod nog verder uitgebreid met nieuwe gratis diensten. Er komt ook een multimodale mobiliteitsgids, evenals een mobiliteitsscan om je verplaatsingsprofiel te bepalen!