Handige tips

HET PROJECTHOEKJE

Hier vind je een project van burgers, verenigingen of groeperingen rond het thema milieu, duurzame voeding, consumptie, energie, natuur, intergenerationele uitwisseling …


Paillette de déchets

Ken je ‘Paillette de déchets’? Dit dynamisch collectief streeft naar Zero Afval door de mensen rondom zich te sensibiliseren! We stellen ze even aan je voor.

In 2019 stelt een groep vrienden en buren zich vragen bij het afval dat ze produceren. Ze willen er iets aan doen en besluiten met steun van de projectoproep Vooruit met de wijk een collectief op te richten dat zich inzet voor Zero Afval. In totaal stapten achttien gezinnen mee in het project. Samen hebben ze al heel wat activiteiten georganiseerd. Niet minder dan negen zijn er al de revue gepasseerd, waaronder zeven workshops die de deelnemende leden helpen om Zero Afval in hun dagelijks leven toe te passen: compostering, het maken van schoonheidsproducten en schoonmaakmiddelen, en koken zonder te verspillen. De resultaten waren snel zichtbaar: de deelnemende gezinnen zagen hun afval gedurende het hele project verminderen. Er werd zelfs een methode ingevoerd om de vooruitgang te evalueren, en om de deelnemers gemotiveerd te houden!

RECEPT

HAMBURGER MET AMANDELEN, WORTELTJES EN KORIANDER

Ingrediënten voor 4 personen

/// 2 wortelen /// 150 g quinoavlokken /// 150 g sojamelk of amandelmelk /// 1 ei /// 2 sjalotten /// 1 bosje koriander /// Verse gember /// 1 tl vierkruidenmixs /// 3 el amandelschilfers /// Olijfolie /// Zout /// Peper

Bereiding

Leg de quinoavlokken in een schotel en voeg dezelfde hoeveelheid melk toe. Dek het mengsel af en laat het 30 minuten opzwellen in de koelkast. Schil en rasp de wortelen, pel de sjalotten en hak ze fijn, schil de gember en hak hem fijn. Vervolgens was je de koriander en hak je ook die fijn. Verwarm de olijfolie in een pan en laat de sjalotten slinken met de gember en de vierkruidenmix. Meng deze bereiding met de quinoavlokken. Voeg het ei, de amandelen en de koriander toe, en kruid met peper en zout. Verwarm een beetje olijfolie in een pan en voeg kleine opscheplepels deeg toe, om flensjes te vormen. Laat beide zijden elk 5 minuten bakken tot ze goed stevig en goudbruin zijn. Dien warm op met een salade.

Meer recepten op Recepten4seizoenen.brussels

WAT IS ER NIEUW OP HET NET?

DE SPEELPLAATS HERUITVINDEN

De speelplaats maakt integraal deel uit van het schoolleven. Hoe kan je deze plek herinrichten zodat er meer ruimte ontstaat voor natuur, spel en ontdekking? Het antwoord vind je in de praktische gids die de Dienst Scholen van Perspective.brussels en Leefmilieu Brussel onlangs uitwerkten. Het document biedt mensen, die op het terrein actief zijn, tal van referenties en beschikbare hulpmiddelen (wetgeving, aanbevelingen, enz.) om speelplaatsen te verbeteren. Deze gids beantwoordt aan drie doelstellingen: het welzijn van leerlingen en leerkrachten verbeteren, speelplaatsen openstellen voor de natuur, en speelplaatsen verbinden met de stad.

Download de gratis gids online of bestel een gedrukte versie via info@leefmilieu.brussels